🌼春の空気が、どこかに誘っている
朝、カーテンを開けると、やわらかな日差しがさっと部屋に飛び込んできました。
「あ、今日はいい天気だな」――そう感じた瞬間、なんだか外に出かけたくなりませんか？
玉名の街では、高瀬裏川のほとりに菜の花が咲き始め、菊池川沿いの桜の枝にも小さなつぼみがほころんでいます。春はもうすぐそこ。いや、もうすでにここにいるのかもしれません。
そんな気持ちのいい季節だからこそ、ちょっぴり特別なランチを持ってお出かけしてみませんか？今回のLupiLupiでは、春の休日にぴったりな「春色いっぱいのサンドイッチレシピ」をご紹介します！
🥪作っている時間も、幸せのひとつ
サンドイッチの魅力って、作る過程がもう楽しいところにあると思うんです。
フライパンにバターを落とした瞬間、ふわっと広がるあの香り。チーズがじわじわと溶けていく音、パンがこんがりと焼けてくるいい匂い……。キッチンにいながら、もうすでに春のピクニックが始まっているみたいです。
今回ご紹介するのは、3つの春サンドイッチ。どれもシンプルな材料で作れるのに、見た目も味も「ちょっと贅沢」に仕上がります。
🧀 チーズとトマトのホットサンド
まずは「最強ホットサンド」。食パン、ミニトマト、ロースハム、カマンベールチーズ、それに有塩バターと黒こしょうだけで作れます。
食パンに具をのせてサンドしたら、バターを溶かしたフライパンで中火でじっくり両面を焼くだけ。パンがサクッとキツネ色に焼けたら完成です！
切った断面から、とろ〜りと溶けたチーズが顔を出す瞬間が、もうたまりません。トマトのさわやかな酸味がアクセントになって、何個でも食べたくなっちゃいます。
材料（1人分）
-
食パン（6〜8枚切り）…2枚
-
カマンベールチーズ…適量（1/4個くらい）
-
トマト…薄切り 2〜3枚
-
バター…少々
-
塩・こしょう…ほんのひとつまみ
お好みで
-
- 黒こしょう
-
バジルや乾燥ハーブ
作り方
-
下ごしらえ
トマトは水分が多いので、キッチンペーパーで軽く押さえておくと仕上がりが水っぽくなりません。 -
パンにバター
食パンの外側になる面に、薄くバターを塗ります。
焼き色と香りのスイッチです。 -
具をのせる
内側の面に
→ カマンベール
→ トマト
→ 塩・こしょう
の順でのせ、もう一枚のパンではさみます。 -
焼く
フライパンまたはホットサンドメーカーで、弱めの中火。
片面2〜3分ずつ、押さえながらじっくり焼きます。 -
仕上げ
両面こんがり、チーズがとろっとしたら完成。
🍏 りんごとカマンベールチーズのハニートースト
次は、見た目がかわいくてSNS映え間違いなしの一品！
バターとはちみつを混ぜてパンに塗り、薄切りにしたりんごとカマンベールチーズをのせて、オーブントースターで焼くだけ。仕上げに黒こしょうとはちみつをかけたら完成です。
はちみつの甘い香り、チーズのまろやかさ、りんごのみずみずしさ……。「パンタスティック！」という言葉がぴったりな、幸せいっぱいの一枚です。春色のやわらかな色合いが、ピクニックバスケットに入れるだけで絵になりますよ。
🥩 牛れんこん和バターサンド
最後は、ちょっぴりボリューム感のある「和」テイストのサンドイッチ。
薄切りにしたれんこんと牛こま切れ肉を、ごま油で炒めて醤油・料理酒・みりん・塩こしょうで味付け。オーブントースターでこんがり焼いたパンに、バターと練りがらし、サニーレタスといっしょにはさんで完成！
れんこんのシャキシャキ食感と、甘辛い牛肉の旨味が合わさって、これはもう「ファンファーレが鳴り響くレベル」のおいしさです（笑）。ヘルシーにしたい方は、野菜をたっぷり追加するのもおすすめです。
💛一生懸命作ったから、もっとおいしい
LupiLupiを制作している私たちは、玉名市内の福祉事業所B型で活動しています。利用者さんとスタッフが一緒になって、地域のみなさんに「楽しい！かわいい！おいしそう！」と思ってもらえる記事を届けようと、毎回一生懸命取り組んでいます。
今回のサンドイッチ特集も、「どのレシピが一番伝わるかな」「この写真、もっとかわいく見せるにはどうしよう」と、みんなで頭を寄せ合って作り上げました。
利用者さんの中には、「このホットサンド、絶対おいしいやつ！」と目を輝かせながら絵を描いてくれた方もいました。そのワクワクした気持ちが、ページのすみずみに込められています。
記事を読んでくれたみなさんが、「あ、作ってみようかな」と思ってくれたら、それが私たちの一番の喜びです。
🌸玉名の春を、サンドイッチと一緒に
チーズがとろけるホットサンド、はちみつが香るハニートースト、和風のれんこん牛バターサンド。どれか一つでも、気になるものはありましたか？
今週末、ぜひキッチンに立ってみてください。できあがったサンドイッチを持って、高瀬裏川の菜の花を眺めながら、菊池川沿いの桜の木の下でのんびり。玉名温泉でひと風呂浴びた帰りに公園でほおばるのもいいですね。
おいしいもの×春の景色×大好きな人。それだけで、特別な一日になるはずです。
今年の春も、玉名でいい思い出をたくさん作ってくださいね。LupiLupiはいつも、みなさんの「ちょっといい毎日」を応援しています。
投稿者
お問い合わせ
・「るぴるぴ」でこんな特集やってほしい
・「るぴるぴ」に広告を載せたい……などなど
電話での受け付けは、平日の9:30～17:00です。
メールフォームはいつでも受け付けています。
お気軽にどうぞ！！
