🌼春の空気が、どこかに誘っている
朝、カーテンを開けると、やわらかな日差しがさっと部屋に飛び込んできました。
「あ、今日はいい天気だな」――そう感じた瞬間、なんだか外に出かけたくなりませんか？
玉名の街では、高瀬裏川のほとりに菜の花が咲き始め、菊池川沿いの桜の枝にも小さなつぼみがほころんでいます。春はもうすぐそこ。いや、もうすでにここにいるのかもしれません。
そんな気持ちのいい季節だからこそ、ちょっぴり特別なランチを持ってお出かけしてみませんか？今回のLupiLupiでは、春の休日にぴったりな「春色いっぱいのサンドイッチレシピ」をご紹介します！
🥪作っている時間も、幸せのひとつ
サンドイッチの魅力って、作る過程がもう楽しいところにあると思うんです。
フライパンにバターを落とした瞬間、ふわっと広がるあの香り。チーズがじわじわと溶けていく音、パンがこんがりと焼けてくるいい匂い……。キッチンにいながら、もうすでに春のピクニックが始まっているみたいです。
今回ご紹介するのは、3つの春サンドイッチ。どれもシンプルな材料で作れるのに、見た目も味も「ちょっと贅沢」に仕上がります。
🧀 チーズとトマトのホットサンド
まずは「最強ホットサンド」。食パン、ミニトマト、ロースハム、カマンベールチーズ、それに有塩バターと黒こしょうだけで作れます。
食パンに具をのせてサンドしたら、バターを溶かしたフライパンで中火でじっくり両面を焼くだけ。パンがサクッとキツネ色に焼けたら完成です！
切った断面から、とろ〜りと溶けたチーズが顔を出す瞬間が、もうたまりません。トマトのさわやかな酸味がアクセントになって、何個でも食べたくなっちゃいます。
材料
- 食パン（６枚カット）
- ミニトマト（半切り）
- ロースハム
- カマンベールチーズ（合計３０g）
- 黒こしょう
- 有塩バター（１０g）
作り方
- 食パンに具材をのせ、黒こしょうをふる。残りの食パンで挟む。
- フライパンでバターを溶かし、挟んだ食パンを中火で焼く。両面に焼き色が付くまで焼く。
- 半分に切り、完成。
🍏 りんごとカマンベールチーズのハニートースト
次は、見た目がかわいくてSNS映え間違いなしの一品！
バターとはちみつを混ぜてパンに塗り、薄切りにしたりんごとカマンベールチーズをのせて、オーブントースターで焼くだけ。仕上げに黒こしょうとはちみつをかけたら完成です。
はちみつの甘い香り、チーズのまろやかさ、りんごのみずみずしさ……。「パンタスティック！」という言葉がぴったりな、幸せいっぱいの一枚です。春色のやわらかな色合いが、ピクニックバスケットに入れるだけで絵になりますよ。
材料
- 食パン ２枚
- りんご半分 皮付き厚さ４mm・１２０g
- カマンベールチーズ ５０g
- 黒こしょう
- バター ２０g
- はちみつ 小さじ２
作り方
- バターとはちみつを混ぜる。
- 食パンに塗る。
- りんごとチーズをのせて焼く。
- 黒こしょうはちみつをかけて完成。
🥩 牛れんこん和バターサンド
最後は、ちょっぴりボリューム感のある「和」テイストのサンドイッチ。
薄切りにしたれんこんと牛こま切れ肉を、ごま油で炒めて醤油・料理酒・みりん・塩こしょうで味付け。オーブントースターでこんがり焼いたパンに、バターと練りがらし、サニーレタスといっしょにはさんで完成！
れんこんのシャキシャキ食感と、甘辛い牛肉の旨味が合わさって、これはもう「ファンファーレが鳴り響くレベル」のおいしさです（笑）。ヘルシーにしたい方は、野菜をたっぷり追加するのもおすすめです。
材料
- 食パン（６枚切） ２枚
- 牛こま切れ肉 １００g
- レンコン １００g
- 有塩バター１０g + 練りからし小さじ１／２
- サニーレタス ２０g
- ごま油 小さじ２
調味料
- しょうゆ 小さじ２
- 料理酒 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 塩こしょう ふたつまみ
手順
- レンコンは皮をむいて薄切りにする。
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒める。
色が変わったらレンコンを入れて炒める。 - レンコンがしんなりしたら調味料を加え、中火で味がなじむまで炒め、火から下ろす。
- 食パンに焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
- 食パンにからしバターを塗り、サニーレタス、肉れんこんを挟み、半分に切って完成。
💛一生懸命作ったから、もっとおいしい
LupiLupiを制作している私たちは、玉名市内の福祉事業所B型で活動しています。利用者さんとスタッフが一緒になって、地域のみなさんに「楽しい！かわいい！おいしそう！」と思ってもらえる記事を届けようと、毎回一生懸命取り組んでいます。
今回のサンドイッチ特集も、「どのレシピが一番伝わるかな」「この写真、もっとかわいく見せるにはどうしよう」と、みんなで頭を寄せ合って作り上げました。
利用者さんの中には、「このホットサンド、絶対おいしいやつ！」と目を輝かせながら絵を描いてくれた方もいました。そのワクワクした気持ちが、ページのすみずみに込められています。
記事を読んでくれたみなさんが、「あ、作ってみようかな」と思ってくれたら、それが私たちの一番の喜びです。
🌸玉名の春を、サンドイッチと一緒に
チーズがとろけるホットサンド、はちみつが香るハニートースト、和風のれんこん牛バターサンド。どれか一つでも、気になるものはありましたか？
今週末、ぜひキッチンに立ってみてください。できあがったサンドイッチを持って、高瀬裏川の菜の花を眺めながら、菊池川沿いの桜の木の下でのんびり。玉名温泉でひと風呂浴びた帰りに公園でほおばるのもいいですね。
おいしいもの×春の景色×大好きな人。それだけで、特別な一日になるはずです。
今年の春も、玉名でいい思い出をたくさん作ってくださいね。LupiLupiはいつも、みなさんの「ちょっといい毎日」を応援しています。
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